伊赛牛肉将产品质量视作企业发展生命线，坚持质量高于一切，在坚持肉制品加工核心业务不动摇基础上，向上下游产业链延伸，构建的全产业链食品和质量体系，实现从牧场到餐桌全程质量监控，让更多国人吃上放心牛肉。

优质肉源

伊赛集团从瑞士阿尔卑斯山天然牧场引进纯种西门塔尔牛，该品种牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少、产肉性能高，并且肉质鲜美多汁，营养易吸收，在分布广，受欢迎。

为了获得更多优质资源，伊赛集团继续在找寻自然生态良好的天然牧场，建设伊赛活牛养殖基地。

清真屠宰工艺

伊赛集团遵循穆斯林习俗，每头活牛入厂后，在上屠宰线之前，全部都要参加阿訇诵经仪式。食品无小事，集团品控中心特别在活牛入厂及屠宰生产线上设立多个关键控制点，反复检验牛肉产品质量。

值得一提的是，伊赛集团运用先进的排酸技术，刚屠宰好的牛肉，在0~4℃排酸72小时，去除牛肉中的乳酸等有害物质，使肉质更加鲜嫩可口。

先进生产及加工技术

伊赛集团引进先进的生产设备及技术，投资建成亚洲大牛排生产车间，肉制品生产加工能力可达年产量10万吨，顺利实现企业与接轨。

此外，伊赛还配备独立的冷链物流体系，确保牛肉从屠宰、分割、深加工到销售全过程0~4℃冷链不中断，品质不打折。

遍布的销售网点

伊赛集团立足河南、面向、融入。先后在北京、上海、广州、深圳、成都、西安、沈阳、武汉、郑州等核心城市建立全资子公司和办事处，销售网络遍及。伊赛销售终端包括商超店中店、社区专卖店和农贸市场店，让消费者随时随地都能吃到放心的伊赛牛肉。

伊赛打造“清、鲜、专、全”四大特色

清，是指清真品质值得信赖。鲜，则是指经过72小时排酸处理，伊赛冷鲜牛肉口感更柔嫩鲜美。专，心无旁骛专注开发牛肉产品，“伊赛YS”业已成为牛肉流通行业金字招牌。全，是指伊赛产品丰富，种类齐全。

未来，伊赛将继续依托区域农产品资源优势，以市场为导向，专注于清真牛羊肉产品。在产业布局、源头管控、产品工艺等方面升级，强化伊赛牛肉在市场的核心竞争力，打造具价值的全产业链清真食品集团。